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2006.11.21

花梨

061121karin01今年の秋は、我が家の庭の柿も柚も生り年だったらしくたくさんの実をつけてくれました。

しかし、それにも増しておどろいたのは花梨の木です。
ふだんの年は5個か6個くらいしか実をつけないのに、今年はたくさんの実をつけてくれました。

困ったのはその処理方法です。柿や柚ならそのまま食べたり料理の薬味に使えますが花梨はねえ。
男が考えつくのは「花梨酒」くらいのもの。

カミサンに氷砂糖とホワイトリカーを買ってきてもらって、とりあえず漬けてみましたが・・。
半年後に実を取りだして、飲み頃は来年の今ごろでしょうか。
061121karin02気管支が弱い方なので、咳止め代わりに食前酒として嗜んでみます。

今回使用した花梨の実はたったの3個。
さて、後の使用方法は何かあるかなあ?

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